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甲状腺不好,十字花科蔬菜一点不能吃吗

  很多甲状腺不好的人,会避免吃到十字花科蔬菜,那么,事实真的是甲状腺不好,十字花科蔬菜一点不能吃吗?

  研究表明,十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐,会和甲状腺竞争碘,从而减少甲状腺对碘的摄取,最终减少甲状腺激素的合成,导致甲状腺肿大。因此,很多人会注意避免食用卷心菜、白菜、油菜等十字花科蔬菜。

  十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜……简直涵盖了所有的常见蔬菜!如果不能吃十字花科,就真没什么菜可以吃了……

  那么,十字花科蔬菜真的一点都不能吃吗?专家给出的建议:别一棍子打死十字花科!

  原因如下:又有研究表明,这种致甲状腺肿作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下,相当于短时间内吃进 500~1000 克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

  所以,大部分甲状腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜,部分特殊人群除外。

  那么,哪些人不能吃十字花科蔬菜?

  地方性甲状腺肿:这种病本来就是缺碘造成的,十字花科会阻碍甲状腺摄碘,所以这类病人不宜多吃。现在这种病已经非常少见了。

  接受碘 131 治疗前:部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗,由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘,影响碘 131 的治疗效果,所以在接受碘 131 治疗前要少吃十字花科。

  注意事项:

  另外,吃十字花科蔬菜时,最好把菜做熟了吃,有利于减少其中的硫氰酸盐,而保留更多异硫氰酸酯。最大程度的减少对甲状腺的伤害。

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