很多甲状腺不好的人，会避免吃到十字花科蔬菜，那么，事实真的是甲状腺不好，十字花科蔬菜一点不能吃吗?

　　研究表明，十字花科中的含硫恶唑烷及硫氰酸盐，会和甲状腺竞争碘，从而减少甲状腺对碘的摄取，最终减少甲状腺激素的合成，导致甲状腺肿大。因此，很多人会注意避免食用卷心菜、白菜、油菜等十字花科蔬菜。

　　十字花科蔬菜包括花椰菜、甘蓝菜、卷心菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芥菜、榨菜、大头菜、萝卜、荠菜……简直涵盖了所有的常见蔬菜!如果不能吃十字花科，就真没什么菜可以吃了……

　　那么，十字花科蔬菜真的一点都不能吃吗?专家给出的建议：别一棍子打死十字花科!

　　原因如下：又有研究表明，这种致甲状腺肿作用只发生在血浆中硫氰酸盐浓度比较高的情况下，相当于短时间内吃进 500～1000 克生的西兰花、萝卜或卷心菜。一般人肯定是做不到的。

　　所以，大部分甲状腺患者都可以放心吃十字花科蔬菜，部分特殊人群除外。

　　那么，哪些人不能吃十字花科蔬菜?

　　地方性甲状腺肿：这种病本来就是缺碘造成的，十字花科会阻碍甲状腺摄碘，所以这类病人不宜多吃。现在这种病已经非常少见了。

　　接受碘 131 治疗前：部分甲亢、甲癌患者可能需要接受碘 131 治疗，由于十字花科会阻碍甲状腺摄碘，影响碘 131 的治疗效果，所以在接受碘 131 治疗前要少吃十字花科。

　　注意事项：

　　另外，吃十字花科蔬菜时，最好把菜做熟了吃，有利于减少其中的硫氰酸盐，而保留更多异硫氰酸酯。最大程度的减少对甲状腺的伤害。